|
Product Name: |
Acetoin |
|
Synonyma: |
2,3, butanolon; II-butanol-III-unum; II-butanone, III-hydroxy-, II-hydroxy-III-butanon, II-hydroxy-III-butanone, II-II-butanon, III-hydroxy-II-butanon, (Acetoin) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4h8o2 |
|
MW: |
88.11 |
|
Einecs: |
208-174-1 |
|
Product Categories: |
Ketone; ketone saporem; pharmaceutical rudis materiae; Alia Apis |
|
Mol file: |
513-86-.mol |
|
|
|
|
Point liquescens |
XV ° C (monomer) |
|
PRAETERITUS |
CXLVIII ° C (Lit.) |
|
densitas |
1.013 G / ml ad XXV ° C (Lit.) |
|
Inlustro |
MMVIII | Acetoin |
|
Index refractive |
N20 / D 1.417 (lectum.) |
|
FP |
CXXIII ° F |
|
Storage temp. |
2-8 ° C |
|
solubility |
H2O: 0.1 G / ml, patet |
|
PKA |
13.21 ± 0.20 (praedicta) |
|
forma |
Liquid (monomer) vel Pulveris aut crystallis (Demer) |
|
colo |
Pallide flavo Green-Yellow aut Alba Ad Yellow |
|
Odor |
Buttery Odor |
|
Aqua Solubility |
SOLUBILIS |
|
JECFA Number |
405 |
|
Merck |
14,64 |
|
Brn |
385636 |
|
Inchikei |
Rowkkjavdogwpat -uffaoysayyyyyysa |
|
Cas Database Reference |
513-86-0 (Cas Database Reference) |
|
Nist Chemistry Reference |
II, Butanone, III-hydroxy- (513-86-0) |
|
EPA substantiam Subcriptio Ratio |
II, Butanone, III-hydroxy- (513-86-0) |
|
Aleam codes |
XII, F |
|
Periculo dicta |
10-36 / 38-38-11 |
|
Salus statements |
26-36-36 / XXXVII |
|
Ridadr |
A MMDCXXI III / PG III |
|
WGK Germania |
1 |
|
Rtecs |
El8790000 |
|
Tsca |
Sic |
|
Hazardclass |
3 |
|
Packinggroup |
III |
|
HS Code |
29144090 |
|
Periculosae substantiae notitia |
513-86-0 (AZAZARIA substantiae notitia) |
|
Toxicity |
Skn-RBt D mg / 24h Mod Cnrea8 33,3069.73 |
|
Eget proprietatibus |
Acetoin est Liquid Liquid cum lenis, Woody, yogurt odor et pingue alba "Tub" butyrum gustum. Est utilis sicut saporem ingrediens in butyrum, lac, yogurt vel Classic sapores. |
|
Eget proprietatibus |
flavo solution |
|
Eventum |
Nuntiavit in Recens malum, butyrum, Cheddar caseum, capulus, Cocos, mel, triticum panem et vinum |
|
Uses |
Acetoin est produci per fermentationem vina, dairy products et sugars per fermentive Bacteria. Acetoin adhibetur in cibum conditos et odorem et quoque inventus In fructibus et legumina. |
|
Uses |
Usus Pharmaceutical intermedia, cibum aromatibus; maxime ad praeparationem Crepito, lacticiniis, yogurt et fragum aromatibus. |
|
Definitio |
Chobi: et methyl ketone quod est Butan-II-unum substitutum per hydroxy coetus ad statum III. |
|
Aroma limina values |
Aroma Characteres ad 1.0%: fortis Buttery et alba |
|
Gustus limen values |
Gustum Characteres ad X PPM: Dulce, cremeo, lacticiniis et butyrum, sicut. |
|
Descriptio |
Lumen-flavo coloris liquida. Leviter densiores aqua. Hinc abundat in aquis. Fervidus Point CCLXXX ° F. Flash punctum inter C et CXLI ° F. Ad facere alia oeconomiae. |
|
Air & aqua reactiones |
Flammabiles. Leviter solutum aqua. |
|
Aleam salutem |
Inthalatione vel Contactus cum materia ut irritare aut adolebitque cutis et oculos. Ignis ut producendum vexo, mordax et / vel toxicus vapores. Vapores potest facere vertigine vel suffocatione. Runoff ex igne potestate potest facere pollutio. |
|
Ignis aleam |
Altus Flammabiles: Erit facile ignitum a calore, scintillae vel flammas. Vapores potest formare explosivae Mixtures cum aere. Vapores ut peregrinatione ad fontem ignitionem et mico tergum. Maxime vapores graviora aere. Et propagationem per terram et orationem in humili aut locis (cloacas, basements, obterere). Vapor CREPITUS DISCRIMEN domesticas, foris aut in cloacas. Runoff ad cloacam ut creo ignis et CREPITUS aleam. Containers ut explodere cum succensa. Multi liquores sunt levior quam aquam. |
|
Profile |
Experimentum generatiua effectus. Lwdly toxicus per telae route. Mediocriter cutem irritamentum. Flammabiles liquore. Cum succensa est corrumpitur emittat acres fumus et fumus. Vide etiam KETTONES |
|
Chemical synthesis |
Ex doniatryl partialis reductionem cum cadmiae et acid. Est etiam a uber of fermentationem. Acetoin est optically activa compositis. De D (-) Acetyl Methyl carbinol est adeptus ex fermentationem et in mixtisque cum aliis products, ex Catalytic oxidatio 2,3-Butanedool. Et I (+) acetyl Methyl carbinol est etiam adeptus fermentationem. Et optically pura forma non est solitaria; Optice conatu sedentes forma paratus synthetically |
|
Purificacionis modi |
Lava acetoin cum ETOH usque colore, deinde cum diethyl aether aut acetone ad removendum biacetyl. Excoquatur in aere per suctu et siccum longius in vacuo Desiccator. [Beiltein I IV 3991] |
|
Rudis materiae |
CHLORUM -> 2,3 Butanedione -> 2,3-BunaNoNol -> 2,3 BunaNoNol |
