2,3-Butanedione

Product nomen:

2,3-Butanedione

Synonyma:

dimnertong, 2,3-Butanedione 2,3-Diketobutane 97%;

CAS;

431-03-8

MF:

C4H6O2

MW:

86.09

EINECS:

207-069-8

Categoria:

Ketones, Organic Aedificium obstruit; B; Bioactive Parvus Moleculis, aedificium cuneos, C3 ad C6; Organica, Biochemistry, Reagentia ad Oligosaccharide Synthesis; ketone Saporem, Carbonyl Composita; Cell Biology, Chemical Synthesis

Mol fasciculi:

431-03-8.mol

punctum liquescens 

-4--2 °C

fervens 

88 °C(lit.)

density 

0.985 g/mL at 20 °C

vapor density 

3 (vs. aere);

vapor pressura 

52.2 mm Hg (20 °C)

FEMA 

2370 | DIACETYL

refractivus index 

n20/D 1.394(lit.)

Fp 

45 °F

repono temp. 

2-8°C

solubility 

200g/l*

forma 

Liquid

color 

Patet flavo

explosive modum

2.4-13.0%(V)

odor Limen

0.00005ppm

Aqua Solubility 

200 g/L (20 C)

JECFA Number

408

Merck 

14,2966

BRN 

605398

Stabilitas:

Stabulum. Flammabiles. Acida repugnant, validae bases, metalla, agentia reducendi, oxidizing procuratores. Ab humido et aqua protege. Nota low punctum.

InChIKey

QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N

CAS Reference

431-03-8 (CAS Reference)

NIST Chemia Reference

2,3-Butanedione (431-03-8)

EPA Substantia Registry System

2,3-Butanedione (431-03-8)

Periculum Codes 

F,Xn

Periculum Denunciationes 

11-20/22-38-41-36/38-20/21/22-37/38

Salus Denunciationes 

9-16-26-37/39-36/37/39-39

RIDADR 

UN 2346 3/PG 2

WGK Germania 

2

RTECS 

EK2625000

F 

13

Autoignition Temperature

365 °C

TSCA 

Ita

HazardClass 

3

PackingGroup 

II

HS Code 

29141990

Ancipitia substantiae Data

431-03-8 (Ancipitium substantiarum Data)

Toxicity

LD50 viva voce in muribus: 1580 mg/kg (Jenner)

Contenta analysis

Contentum 2,3-Butanedione secundum methodum 1 (hydroxylamini methodi) exponitur the aldehyde and ketone analyzing method (OT-7). Pondus specimen est 500mg. Factor aequipollens (e) in calculo est 21.52. Opportunus est enucleari utens columna nonpola in GT-10-4.

Toxicity

Non speciem ADI (FAO/WHO，1994)
GRAS(FEMA；FDA，§184．1278，2000)

Quantitas constrictas

FEMA (mg/kg) FEMA(mg/kg) mella bibit 2.5； frigida bibit 5.9； dulcia 21； pistrina 44；pudding 19； gummi mandendo 35； abbreviatio 11.

Chemical Properties

Flavo ad flavo viridis liquor, cremeus odor cum mole Liquidum (1mg/kg), vapor altus pressio est, cito evaporat ad cella temperiem, punctum liquescens 3～-4℃， punctum fervens 87～88℃, punctum mico 13℃. Solutum in ethanol oleum volatile et glycol propylene, in glycerino et aqua solutum; oleum minerale insolubile. Naturalia producta sunt in oleo laurino, oleum ajawa; angelica radix oleum, amet, fragum, cremor, Vinum etc volatile, solum in primo destillato et destillato exstat aquam. 

Usage

Occurrit GB 2760-1996 signa aromatum edulorum pro tempore. Hoc est maxime usus est praeparatio cibi essentiae sicut cremor, caseus fermentationis et capulus essentia typus, in lacte, butyro, margarine, caseo, dulcibus et aliis sapores, ut bacca, caramel, socolata, capulus, cerasus, faba vanilla; mel, cocos, fructus, vinum, aroma, rum, nuces, amygdalae, zinziberis, et sic porro. It Potest etiam esse in fructum odorem essentiae pro rutrum vel novum genus essentia in vestigii quantitate, et utendum ut induratio gelatina agentis et photographic tenaces agentis.

Productio

In natura, Diacetyl in multis Oleis essentialibus Plantarum late exstat, ut iride, oleum angelicum; oleum laureum, etc. Est principale elementum butyri et aliorum naturalium producta odorem.
In industria, yl ethyl keton tractatum est cum acido nitrito ad generandum diacetylmonoxime. Diacetylmonoxime resolvitur ex acido sulphurico to efficiunt Butanedione. 
Diacetyl obtineri potest per methodum ionizationem chemica e summo contento oleum essentiale. Acidum phosphoricum duae partes ad unam partem additae sunt essential oleum to
efficiunt crystallinum adductum CH3CO-COCH3. Butanedione dimissus post the addita aqua. Nimia accessio acidi phosphorici ad liquidum ducet adduct uber.
Diacetyl obtineri potest speciali fermentatione glucosi.
Diacetyl componi potest utens yl ethyl keton ut materia rudis.
Diacetyl oxidebatur a nitrite sodium coram acido hydrochlorico;
Deinde processus istillationis exercetur post hydrolysim in " praesentia acidi sulphurici ad producendum Butanedione.

Categoria

flammabiles liquor

Acutus toxicity

Ora-rat   LD50: 1580mg/kg, mures orales: 250 mg/kg

Stimulus data

Pellis leporis 500 mg/24h media

Flammability et Periculosam proprietates

Flammabiles si de ignis, caliditas et oxidant, Combustio fumum exasperatum.

Repono

Ventilata et sicca CELLA frigiditas. Ab oxidant, acido separatum.

Chemical Properties

liquorem a * butyrum sicut odor

Chemical Properties

2,3-Butanedione est a multos fructus et cibos et odores et notissima constituens butyrum. Multi modi notae sunt manufacture, e.g. siccitatibus 2,3-butanediolum cum chromite catalyst aeris. Productio biotechnologica in scala industrialis refertur. Ponitur maxime in odore pro butyro et notis assatis. Magna vis sunt pro margarine condito; exiguis odoribus adhibentur.

Chemical Properties

Diacetyl habet valde fortis, butyri odoris in dilutissimo solutione.

Eventum

Relatum in olea de: Pinus Finnica, angelica et casia; in floribus Polyalthiae canangioides Boerl. var. angustifolia and Fagroea racemosa Jack. The sequentia quoque plantae diacetyl continere nuntiantur: Monodora grandiflora Benth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragrans. presl., variis narcissi et tulips. Notum est in quibusdam generibus uinum, odores naturales uiti et fragum, et olea casia, lavandin, geranium Reunion, Java citronella, et Cistus ladaniferus L. Ferunt etiam inveniri in ligonberry, guava, RUBUS. fragum, brassica, pisum, lycopersicum, acetum, casei varii, yogurt, lac; butyrum, pullum, bubulum, ovillum, porcum, cognacum, cervisia, vina, whiskies, tea et capulus.

usus

2,3-Butanedione est a CONDITIO agente quod est manifesta flavo ad flavescens liquor cum a acri odore fortis. Notum est etiam ut 2,3-butanedione et chemica est summatim perstringitur ex yl ethyl ketone. Glycerin aqua miscetur; alcohol, aether, et in aqua dilutissima solutionem typicam habet butyri odoris et saporis.

usus

Inactivates aminopeptidase-N.1 Cyclocondensatio cum amine ad triazine2 et pteridinem formandam adhibita est anulus systems.3 Item usus est ut praecursor ad α-diones.4

usus

Portitor odoris butyrum, acetum, capulus, et alii cibi.

Definition

Chebi: An alpha-diketonum id est butaneum substitutum ab oxo circulorum in 2 et 3 positionibus. Est metabolita in fermentum malolactica producta.

Praeparatio

Ex yl ethyl ketone convertendo ad compositis isonitroso et retexendo to diacetyl per hydrolysim cum HCl; per fermentationem GLYCOSA per yl acetyl carbinol.

Aroma limina values

Deprehensio: 0,3 ad 15 ppb: recognition: 5 ppb

Gustus limina values

Sapor characteres ad 50 ppm: dulce, butyrum, eburneum et lacteum.

General Description

Patet hyalina liquor fortis CHLORUM sicut odoris. Flash point 80°F. Minus densa quam aquam. Vapores aere graviores.

Aer & aqua Reactiones

Magnopere fomes. Solutum in aqua.

Reactividad Profile

2,3-Butanedione est a fomes liquoris, b.p. 88° C, modice toxici. Cum calefacta compositione Butanedione emittit acre fumum et fumum [Sax, 9th ed., 1996, p. 544].

Periculum salutis

Inspiratione vel contactum cum materia potest irritare vel urere cutem et oculos. Ignis producat vexo, mordax et / vel vapores toxicus. Vapores ut vertigine vel strangulatus. Runoff ab igne imperium potest facere pollutio.

Ignis Discrimen

FLAMMABILIS: A calore, scintillae vel flammae facile accendentur. Vapores formare potest explosive mixtura aeris. Vapores ad fontem ignitionis et retro micare possunt. Plurimi vapores aere graviores sunt. Expandent per humum et collect in humilibus vel angustiis ( cloacas, basements, lacus). Vapor explosio aleam intus, foris, vel cloacis. Runoff cloaca ut creare ignem vel CREPITUS aleam. Vasa calefacta explodere possunt. Multi liquores leviores sunt aquam.

salus Profile

Venenum by ingestion and intraperitoneal routes. Pellis irritamentum. Inspiratio humana aleam in popcorn fabricare. Humanae mutationis notitia relata est. Flammabiles liquidum. Periculosum ignis aleam cum calori vel flammae obnoxia. Ignem pugnare; utuntur alcohol spuma, CO2, arida chemica. Cum calefacta corrumpitur emittit acre fumum ac fumum. Vide etiam KETONES.

Toxicology

Diacetyl est valde flavescentibus vel viridi-flavis mobilis liquor. Is est valde potens et diffusivum, acrium, butyrum, odoris et typice usus in sapore compositiones cum butyro, lacte, crepito, et caseo; Diacetyl inventum mutagenic in Ames test sub variis conditionibus apud Salmonella typhimurium cantilenae. Exempli gratia, diacetyl erat mutagenicum per TA100 in absentia activationis metabolicae S9 in gustatu usque ad 40 mM/lam. Erat mutagenica in modificatione Ames tentamen in Salmonella typhimurium cantilenae TA100 cum et sine S9 activation. Oralis acuti LD50 diacetyl in Guinea porcorum computata ad 990 mg/kg. Oralis acuti LD50 diacetyl in muribus masculinis computatum est ut 3400 mg/kg, et mures feminae, LD50 Calculus initus est MMM mg / kg. Cum masculus et femina mures administrarentur per gavagum cotidianum dosis 1, 30, 90, vel 540 mg/kg/diei diacetyl in aqua per 90 dies, summus dosis anaemia productus, pondus lucrum minuebatur, augebatur aqua consummatio, leukocytae comes aucta et auctum relativum de ponderibus hepatis, renum, glandularum adrenum et pituitarum. Data for teratogenicity et carcinogenicity non sunt in promptu. Etsi FDA est diacetyl GRAS affirmatum est a sapore agente, gravi pondere hypothetico carbonyls depresso; ut formaldehyde, acetaldehyde, et glyoxal habere prodita sunt quaedam toxicity chronica.

Carcinogenicity

Diacetyl probatum pro facultate sua primas pulmonis tumores in a/He mures incolando inducere. mures tres IP injectiones diacetyl per hebdomadam pro VIII hebdomadibus accepit et caesi sunt XXIV septimanas post primam iniectionem. Totalis dosis diacetyl datum erat 1.7 vel 8.4 g/kg. Murium tumores pulmonis in diacetyl expositi numerus non erat significantly diversis a muribus imperium.
Inspiratio carcinogenicity bioassays withWistar Han mures et B6C3F1 mures at expositio gradus 0, 12,5, 25, et 50 ppm sunt citatus secundum Programma toxicologia nationalis.

Purificationis Methodi

Arida biacetyl supra anhydroum CaSO4, CaCl2 vel MgSO4, in vacuo sub nitrogen; medias fractiones accipiens et recondens in sicco-Ice temperatura in tenebris (Ut ne polymerization). [Beilstein 1 IV 3644.]

Praeparatio Products

1,4-Butanediol-->Acetonylaceton-->acidum ursodeoxycholicum-->2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXYPTERIDINE-->Tetramethylpyrazinum-->clethodim-->2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXY-5,6,7, MONOHYDROCHLORIDE-->DL-Tyrosine-->3-Hydroxy-2-butanone-->2,3-Dimethylpyrazine-->pigmentum luteum 155--> acidum tartaricum diacetyl ester ofmono-et diglycerides--> Starter distilIate

Rudis materiae

Etanol--> acidum sulphuricum--> oleum nitritum-->2-Butanone-->Selenium dioxide-->Methyl vinyl ketone-->AROMA-->1-BUTEN-3-YNE--> oleum Orris--> LAURUM OLEUM LAURUM NOBILIS-->Angelicum flavum--> politura