Natural Vanillin

Product nomen:

Natural vanillin

Synonyma:

Vanilla cas:121-33-5; Eugenol EP immunitas H, Vanilline, VANILLIC ALDEHYDE, VANILLIN, VANILLA, VANILLINUM, VANILIN

CAS;

121-33-5

MF:

C8H8O3

MW:

152.15

EINECS:

204-465-2

Mol fasciculi:

121-33-5

punctum liquescens 

81-83 °C(lit.)

fervens 

170 °C15 mm Hg (lit.)

density 

1.06

vapor density 

5.3 (vs aer);

vapor pressura 

>0.01 mm Hg (25 °C)

FEMA 

3107 | VANILLIN

refractivus index 

1.4850 (aestima)

Fp 

147 °C

repono temp. 

leo

solubility 

methanolum: 0.1 g/mL, liquet

forma 

Crystallina pulveris

pka

pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0)

color 

Alba vel pallide lutea

PH

4.3 (10g/l, H2O, 20℃)

Aqua Solubility 

10 g/L (25 C)

Sensitiva 

Air & Light Sensitiva

Merck 

14,9932

JECFA Number

889

BRN 

472792

Stabilitas:

Stabulum. May discolores aspirante ad lucem. Humor-sensitivus. Repugnat fortis agentia oxidizationis, acidum perchloricum.

CAS Reference

121-33-5

NIST Chemia Reference

Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy- (121-33-5)

EPA Substantia Registry System

Vanillin (121-33-5)

Periculum Codes 

Xn, Xi

Periculum Denunciationes 

22-36/37/38-36

Salus Denunciationes 

24/25-22-37/39-26-36/37/39

RIDADR 

UN 2924 3/8/PG II

WGK Germania 

1

RTECS 

YW5775000

Autoignition Temperature

>CD °C

TSCA 

Ita

HazardClass 

3/8

PackingGroup 

II

HS Code 

29124100

Ancipitia substantiae Data

121-33-5.

Toxicity

LD50 viva voce in muribus; Guinea porcorum: 1580, 1400 mg/kg (Jenner)

Res chemica

Acus alba cristallum, fragrans odor. Solutum in aqua 125 times, 20 times ethylenum glycoli et 2 temporibus 95% ethanoli, insolubile in chloroformi.

Chemical Properties

Vanillin habet proprium, eburneum, vanilla-simile odoris sapore praedulci.

Chemical Properties

Albus, crystallinus acus; suave olens. Glycerolum in partes XX aquae solutum; et in partibus 2 95% alcohol; solutum in chloroformi et aethere. Combustible.

Chemical Properties

Alba vel cremor; acus crystallina vel pulveris cum propria vanilla odoris et suavis gustus.

Chemical Properties

Vanillin invenitur in multa essentialia olea et cibi, sed saepe non necessaria pro odore eorum redolentia. Odor autem essentialium oleis et excerptis determinat ex Vanilla planifolia et Vanilla tahitensis legumen, in quo formatur per maturitatem per enzymatica synthesis glycosidis.
Vanillinum est sine colore, solido crystallino (mp 82-83°C) cum typico odoris vanilla. Quia habet aldehydam et hydroxy substituentes, it plures motus patitur. Additional motus possunt ex the reactivitas nuclei aromatici. Vanillyl alcohol et 2-methoxy-4-methylphenolum catalyticum hydrogenatio obtinetur; vanillic Acidum derivata post oxidationem et tutelam phenolici formantur hydroxy coetus. Quia vanillin phenol aldehyde est, stabilis est autoxidationem et reactionem Cannizzaro non patitur. Numerosus derivationes praeparari possunt per ærificationem vel æstimationem ipsius hydroxy group and by aldol condensation at the aldehyde group. Complures ex* haec derivata sunt media, ut in synthesi veneficiis.

Eventum

Vanillin occurs late in natura; relatum est in essentiali oleo Javae citronella (Cymbopogon nardus Rendl.), in benzoin, Peru nardo praecipue siliquae vanillae (Vanilla planifolia, V. tahitensis, V. pompona); plura, quae 40 vanillae varietates excoluntur; vanillin etiam praesens est plantae ut glucose et vanillinae. Relatum in guava, feyoa fructus; baccae multae, asparagi, porri, cinnamomi, zinziberis, olei Scotici hasta; macis, crispus et siligo panis, butyrum, lac, macer et piscis pingue, porcina curata; cerevisia, cognaca, whiskies, sherry, uva vina, rum, Cocos, capulus, tea, assum hordeum popcorn, oatmeal, nubilum, passionis fructum, fabam, tamarind, anetum herba et semen, causa, frumentum oleum, brasium, struthio, sambucus, loquat, Borbonius and Tahiti vanilla et radix cichoria.

usus

Vanillin est de vanilla synthetica vel artificialis quae ex saporant ligninum de serum liquoribus sulfite et syntheti- tico processit a guaiacol . et eugenol. productum related, ethyl vanillin, habet tres et dimidium interdum CONDITIO vanillin. vanillin etiam ad primaria sapor medicamentum in vanilla, quod fit per extractionem a fabae vanillae. vanillin ponitur pro vanilla extractum, with applicatio in glaciem crepito, demerita, coxit bona, et potiones ad 60-220 ppm.

usus

Medium and analytica gerens.

usus

Auxilia pharmaceutica (flavor). Ut condimentum agentem in confectionibus, potionibus, cibis et animalibus pascitur. Odorem et saporem in fucis. Synthesis iodi. Source of L-dopa.

usus

Primarius pars Vanilla fabae extract.

usus

Designata Vanillin. Naturaliter accidit in varietate ciborum et plantarum, ut in orchis; major Fons mercatorum naturalis vanillinum est ex extracto fabae vanillae. Synthetice producitur in mole-m lignin-fundatur byproduct chartae processus vel ex guaicol.

Definition

Chebi: Sodalis genus benzaldehydes portantes methoxy et hydroxy substituentes positiones 3 et 4 respectively.

Aroma limina values

Deprehensio: 29 ppb to 1.6 ppm; cognitio: 4 ppm

Gustus limina values

Sapor notae ad 10 ppm: dulce, typicum vanilla-simile, IBISCUM; alba-coumarin, caramellica cum pulvere nuance.

Aer & aqua Reactiones

Tardius ad oxidizes exposita aere. . Leviter aqua solutum.

Reactividad Profile

Vanillin potest agere violenter cum Br2, HClO4, potassae tert-butoxide, (tert-chloro-benzene + (Acidi formic + Tl(NO3)3). . Vanillin, an aldehyde. Aldehydes sunt libenter oxidized dare acida carboxylica. Flammabiles et / vel toxicus vapores sunt generatur compositum aldehydes cum azo, diazo compositum; dithiocarbamates, nitrides, et fortes agentium minuentes. Aldehydes potest agere cum aere primum acida peroxo da, ac demum acida carboxylica. haec reactiones autoxidationis excitantur in lumine, catalyzed per salia of . metalla transitionis, et sunt autocatalytica (catalysed per producta " reactionem).

Ignis Discrimen

Mico punctum data for Vanillin praesto non sunt, tamen Vanillin verisimiliter combustibilis est.

salus Profile

Mediocriter toxicus per ingestion, intraperitonea, subcutanea, et itinera intravenosa. Effectus generationis experimentalis. Humanae mutationis notitia relata est. Potest agere violenter cum Br2, HClO4, potassae tert-butoxide, tert- chlorobenzene + NaOH, acidum formicum + thallium nitratum. Cum calefacta corrumpitur emittit acre fumum et exasperatum fumum. Vide etiam ALDEHYDES.

Synthesis chemica

Ab vasto (liquor) of the wood-pulp industria; vanillin extrahi cum benzene post saturitas sulfiti liquore vasto cum CO2. Vanillin quoque naturaliter per fermentum.

repono

Vanillin oxidizes lente in aere humido et levi afficitur.
Solutiones vanillini in ethanol luteo-colorato, solutionem gustantium leviter amaram 6,6'-dihydroxy- 5,5'-dimethoxy-1,1'-biphenyl-3,3'-dicarbaldehyde. Alkaline solutiones etiam putrescere cursim ad solutionem brunneae pulla. Sed solutiones stabiles per plures menses gigni potest addendo sodium metabisulfite 0.2% w/v as facilisis.
Moles materiae recondi debet in vase bene clauso, inde munita lucem, in loco frigido, sicco.

Purificationis Methodi

Crystallize vanillin de aqua vel aquea EtOH, vel per distillationem in vacuo 1763.]

incompatibilities "

repugnet acetone compositum clare coloratum formans. Compositum fere in ethanol insolubile formatur cum glycerino.

Regulatory Status

GRAS INSCRIPT. FDA Ingredientia Inactive Inclusa in Database (solutiones oris, suspensiones, syrupos, tabulas). Comprehendo in medicamenta nonparenteral licentiatus in UK. Comprehendo in Canadian Index acceptabilis Non medicinalis Rebus.